扬州位于江苏省中部，属于亚热带季风气候，春季气候温暖湿润，三月正是春季的开始，是当地气候最宜人的时候。以下是几个因素说明为什么三月去扬州是最好的时间：

1. 赏花。扬州的三月是梅花盛开的季节，各色梅花纷纷绽放，景色极美，有“梅城”之称。除了梅花，三月也是著名的赏菜花季节，沿江大堤和瘦西湖周围的金黄色的菜花海，也十分壮观。

2. 气候适宜。三月是扬州气温从冬季转向春季的过渡期，白天气温在15℃-20℃之间，早晚稍微有些凉，不冷不热，旅游非常宜人。

3. 旅游淡季。三月正好是旅游淡季，游客相对较少，景区门票、酒店等价格也相对便宜，游览和人文交流不会受到人流量过大的影响。

4. 有些活动只在三月举办。扬州市的梅花文化旅游节一般会在三月举行，届时将会有众多的文化表演、梅花展览、旅游嘉年华等活动，游客可以更好的领略扬州的本土文化和民俗风情。

综上所述，三月是扬州赏花，旅游的最佳时间段。当地的气候正好，景色十分美丽，旅游淡季和活动也会更多，建议安排时间规划好行程，尽可能多地去感受和品味这座美丽的城市。