油菜受冻害主要表现为叶片变黄、干枯、畸形、叶片中心发生死亡、根系发生坏死等现象。防治措施包括在播种前加工种子、最早育苗、不要在秋季播种、认真护根、合理营养、浇足水分、覆盖地膜等。若已被冻害，可采取剪掉受冻部位，加强灌溉和肥料供应、喷施生长调节剂等措施，保证油菜正常生长。

政府也可对冻害造成的损失给予适当补偿，鼓励农民增加保险覆盖面、降低农业风险。