自己在家做烧烤调料可以根据个人口味进行调整，下面是一份简单的烧烤调料配方：

所需材料：

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 生姜末 适量

- 蒜末 适量

- 香醋 适量

- 辣椒粉 适量

- 花椒粉 适量

- 香菜末 适量

步骤：

1. 将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜末、蒜末、香醋、辣椒粉、花椒粉混合均匀。

2. 根据个人口味调整调料的比例，如果喜欢口感更辣可以加入更多的辣椒粉和花椒粉，如果喜欢口感更酸可以加入更多的香醋。

3. 最后加入适量的香菜末搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 如果觉得调料太稠可以适量加入一些水或高汤，使调料更加顺滑。

2. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在调料中加入一些鸡精或味精。