塘鳢鱼在四川被称为“泥鳅鱼”，因为其身体形状和泥鳅相似。它是一种淡水鱼类，生活在湖泊、河流和水库中，是四川地区常见的一种鱼类。塘鳢鱼的肉质鲜美，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，被广泛食用。在四川，塘鳢鱼是火锅、烤鱼等餐桌上不可或缺的美食。此外，塘鳢鱼还有一些医学价值，可以用于治疗一些常见的疾病。总而言之，塘鳢鱼是四川美食文化中不可或缺的一部分，也是该地区淡水鱼类中的重要代表之一。