1/7

将大虾仁用水解冻后，去掉背部沙线，洗净。

2/7

用清水加适量盐浸泡一会儿。

3/7

葱姜切丝备用。青椒切丝。

4/7

锅内加适量植物油，油热加葱姜丝，炒香后加入大虾仁。

5/7

翻炒一会儿加入白糖和料酒，炒熟虾，外皮都变成红色。倒入番茄酱，可以依据个人口味增减。

6/7

加入青椒丝，翻炒几下就可以停火了。我比较喜欢沾上番茄酱的青椒，如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。

7/7

盛盘。