简易厕所的屋顶通常使用的材料包括以下几种：

彩钢板：彩钢板是一种轻便、耐用、防水的材料，非常适合用于简易厕所的屋顶。它可以有效地防止雨水渗透，同时能够承受一定的重量和压力。

防水布：防水布也是一种常用的简易厕所屋顶材料。它具有很好的防水性能，同时价格相对较低，非常适合用于临时搭建的厕所。

塑料板：塑料板是一种轻便、易安装的材料，也可以用于简易厕所的屋顶。它具有一定的防水性能，同时价格也比较实惠。

总之，简易厕所的屋顶材料需要具有防水、耐用、轻便等特点，以确保其能够有效地保护厕所内部不受雨水等外部因素的影响。