不建议吃放置了30天的猪肉，即使放在冰箱中。虽然猪肉在低温下可以延长保质期，但是在30天的时间内猪肉可能已经受到了细菌和霉菌的污染，导致肉质变坏并且存在食品安全隐患。为了确保食品安全，建议在放置2-3天之内食用，或者把它从冰箱中取出解冻并进行烹饪。