在水塘里抓泥鳅的方法可以参考以下几种方法：
1. **地笼网法**：地笼网是传统的捕捞工具，用来捕捞小鱼、龙虾、螃蟹、泥鳅、黄鳝等，建议选择大笼口并加铁丝滤网，效果更好。
2. **挖洞抓泥鳅法**：这是最直接的方法，一般选择在泥巴比较松软的地方，寻找泥鳅藏身的地方，用铁铲等工具将泥巴挖开，然后顺势抓捕泥鳅。
3. **诱饵抓泥鳅法**：这种方法需要准备鱼骨、鸡骨等动物骨头，将其捣碎之后洒入水塘中，泥鳅闻着香味就会前来食用，此时便可以下网捕捉。
同时，要考虑到环保和卫生的问题，不能采用非环保的方法去抓泥鳅，并且在实施任何捕捞措施后，都应把泥鳅放生或者送到专门的救助中心。