选取新鲜的猪肚子，仔细清洗干净，去除内脏和脂肪。

将猪肚子翻面，在内侧均匀涂抹适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料。

将猪肚子的边缘朝内卷起，用线将卷好的猪肚子缝合。

将腌制好的猪肚子放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

将焯水后的猪肚子放入高压锅中，加入适量的清水、葱、姜、蒜等调味料，大火煮沸后转小火煮至猪肚子软烂即可。