牛筋皮含有大量胶原蛋白，口感Q弹，营养丰富，是一道受欢迎的美食。牛筋皮煮的时间取决于其大小和质地，通常需要经过1-3小时长时间的烹饪才能变得软嫩。

要确保其纹理细腻，最好选择中小型牛筋皮，并在烹饪前用温水泡发1-2小时，以便更快地煮熟。

为了让牛筋皮更易吸收味道，可以将其与调料一起煮，但不要过度煮沸，以免造成口感粘涩，最好一直煮到无后劲即可。