当给开店的人拜年时，以下是一些祝福语可以表达您的祝福和美好愿望：

新年到来，祝你开店大吉，生意兴隆，财源滚滚！

祝福你的店铺在新的一年里越做越大，越做越强，越做越红火！

新的一年，祝你开店顺利，顾客盈门，财源广进，事业蒸蒸日上！

祝你开店大吉，生意兴隆，财源广进，同时也希望你的店铺能够成为顾客们的首选，口碑越来越好！

在新的一年里，愿你的店铺能够迎来更多的机遇和挑战，同时也能够收获更多的成功和喜悦！

这些祝福语可以表达您对开店人的祝福和美好愿望，同时也传递出对店铺生意兴隆、事业蒸蒸日上的期望和信心。在拜年时，可以根据实际情况和关系，选择适合的祝福语来表达您的祝福和关怀。