开封鲜丰超市的关门时间为晚上10点30分。该超市的营业时间为早上8点半到晚上10点30分，期间各类商品丰富，员工服务到位，因此深受老百姓欢迎。请注意，具体的营业时间可能会因节假日或其他因素有所调整，请以超市现场公告为准。