要关闭苹果手机的来电，可以通过三种方式。

第一种是直接按下手机侧面的音量键来静音来电，这样电话会继续响起，但不会有声音。

第二种是将来电快速滑动到左侧并选择“提醒我后”，在未来的时间得到提醒。

第三种是按下电源键两次，即可自动发送短信拒绝来电，并在以后为来电者设定静音或白名单。这些方法可以在需要时提供方便，也可保持社交礼貌。