白灵芝的最佳采摘时间是在晚秋至初冬之间，气温在5-15摄氏度之间。此时白灵芝的生长周期已经接近尾声，子实体的质量和数量都达到了最佳状态。采摘时应选择好天气，避免在雨天或者风大的情况下进行采摘，以避免对白灵芝的生长造成伤害。此外，在采摘过程中应小心谨慎、采摘时避免过度损伤白灵芝，并尽量在采摘后立即进行初步的处理和保存。