1 可以吃。

2 绿色杨梅是一种未成熟的杨梅，因此它的颜色会比成熟的杨梅更绿，但并不影响它的食用安全和口感。

3 绿色杨梅含有丰富的维生素C和抗氧化剂，具有抗衰老、美容养颜等功效，适量食用对身体有益。

但是要注意的是，绿色杨梅比成熟的杨梅更酸，容易刺激胃肠道，因此不宜过量食用。