元宝汤圆是一种形状像古代金银元宝的汤圆，通常在中国的元宵节或者家庭聚会时制作，象征着财富和好运。以下是元宝汤圆的基本做法：

### 材料：

- 糯米粉：适量

- 清水：适量

- 馅料（如红豆沙、黑芝麻糊、花生碎等）：根据需要准备

- 白糖：适量（如果馅料不甜）

- 姜片：几片（可选，用于煮汤圆时增加风味）

### 做法：

1. **准备馅料**：如果是自制馅料，需要提前将红豆、黑芝麻或花生煮熟，加糖调味，磨成细腻的糊状。

2. **和面**：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成可以揉成团的面团。面团不要太干也不要太湿，以能够成型不粘手为宜。

3. **包制汤圆**：将面团揪成一个个小剂子，每个剂子按扁，放入适量的馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓成元宝形状。元宝汤圆的特点是两端尖，中间鼓，形似元宝。

4. **煮汤圆**：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入汤圆。汤圆下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。待汤圆浮起后，继续煮2-3分钟确保熟透。

5. **调糖水**：在另一个锅中加水和适量白糖，煮沸后转小火，搅拌至糖完全溶解，制成糖水。

6. **出锅**：用漏勺捞出汤圆，沥干水分，放入糖水中，可以根据个人口味加入姜片增加风味。

7. **享用**：将汤圆连同糖水一起盛入碗中，即可享用。

### 小贴士：

- 包汤圆时，可以在手上抹一点水或油，这样更容易操作，防止粘手。

- 汤圆煮好后，可以根据个人喜好加入一些桂花、枸杞等调味品。

- 如果喜欢吃咸味汤圆，也可以选择肉末或蔬菜作为馅料，煮好后直接食用，不用糖水。

元宝汤圆不仅味道甜美，而且寓意吉祥，是节日庆祝和家庭聚餐时的佳品。