食菌纪是一种传统的中国小吃，下面是一些常见的吃法：

1. 清炒食菌纪：将食菌纪洗净沥干水分，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入食菌纪翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

2. 煮汤食菌纪：将食菌纪洗净沥干水分，放入锅中加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟至熟透，加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. 烤食菌纪：将食菌纪洗净沥干水分，用烤箱或者平底锅煎烤至表面微黄即可食用。

4. 炖肉食菌纪：将食菌纪洗净沥干水分，和猪肉一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、料酒、盐、糖等调料，炖煮2-3小时即可。

以上是几种常见的吃法，可以根据个人口味进行调整。