福建三明地处亚热带，拥有丰富的水生动植物资源。其中，水生植物方面，福建三明地区有荷花、睡莲、水葱、慈姑、菱角等多种常见的水生植物。这些植物不仅美化了水域环境，还具有一定的生态价值。

至于水生动物方面，三明市拥有多种淡水鱼类，如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼等。此外，三明市还有一些珍稀的水生动物，如中华鲟、胭脂鱼等。这些珍稀水生动物是国家的重点保护对象，具有很高的科研价值和生态意义。

总之，福建三明地区的水生动植物种类繁多，不仅为当地生态系统提供了重要的支持，也为人们带来了美丽的自然景观和丰富的生态体验。