当冰融化时，冰水化合物的温度会保持在0摄氏度。这是因为在这一过程中，所有吸收的热量都会用于破坏水分子之间的氢键，并为了将冰从固态转换为液态水。

在这个过程中，冰水化合物所吸收的热量会导致温度的上升，但一旦所有的冰都融化了，这个过程将会停止，而温度将会稳定在0摄氏度，直到液体水的温度开始上升。