做法如下

1. 洗净水果并去除果核或果皮，将水果切成小块放入一个干净的大玻璃罐中。

2. 加入适量的白砂糖，一般来说是按照水果的重量的10%来计算，然后搅拌均匀。

3. 倒入足够的高粱酒或伏特加酒，使水果完全浸没在酒中。

4. 盖上盖子，将玻璃罐放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃玻璃罐一次，以确保水果和酒充分混合。

5. 泡制时间根据水果的种类和泡制味道的浓淡而不同，一般需要泡制2到3个星期，但也可以长达数月。

6. 泡制完成后，用纱布过滤掉水果块，将水果酒倒入干净的瓶子中保存。