AMC处理个人债务是可信的。AMC是指资产管理公司，它是专门处理坏账或不良资产的金融机构，其工作是收购银行或其他金融机构的不良资产，然后通过多种方式实现资产变现，从而帮助债务人解决债务问题，而且AMC有完善的风控系统和专业的资产管理人才，能够保证资产的安全性和合法性。

此外，AMC还有国家监管机构的监管，对于处理个人债务更是遵循法律法规的规定，因此可以认为AMC处理个人债务是可信的。