金世佳不拍《爱情公寓》电影的原因有多种说法，但主要原因是金世佳想要拍好作品，退出《爱情公寓》后的金世佳曾经选择了前往日本深造演技。具体原因如下：

角色受限。金世佳在《爱情公寓》中饰演的角色是陆展博，他想要摆脱这个角色的束缚，所以金世佳下定决心开始转型，在《一个勺子》中，他一改往日形象，变成一个邋遢的流浪汉。

演技转型。金世佳曾表示演员最重要的是要有羞耻心，他对作品的要求质量很高，所以金世佳退出《爱情公寓》后的选择是专注于演技的磨炼1。