不建议食用。

菠萝发出臭酸味可能有以下原因：

1.过熟变质：菠萝如果过熟，可能会开始发酵并产生异味，导致臭酸味。

2.腐烂或发霉：菠萝受到细菌或霉菌的污染，可能会发出难闻的气味。

3.储存不当：如果菠萝在储存过程中受到温度变化、潮湿或过长时间的放置，也可能导致其变质。

食用变质的菠萝可能会引起食物中毒或其他健康问题，如胃肠道不适、呕吐、腹泻等。

为了确保安全和良好的食用体验，建议选择外观完整、表皮金黄、香气浓郁的新鲜菠萝。如果菠萝闻起来有异常气味，最好不要食用。此外，正确的储存方式也很重要，将菠萝放在干燥、通风良好的地方，避免与其他腐烂的食物放在一起。

如果你对菠萝的气味或质量有任何疑虑，最好选择其他新鲜的菠萝或咨询专业的食品安全机构。