第一步：准备一根紫薯，先切小块再切薄片，稍微切薄一点
第二步：把切好的紫薯放到盘中，把它弄散，加上适量的白糖，锅中烧开水，把紫薯放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟（时间不定，只要把紫薯片蒸熟就可以了）
第三步：好，时间到，现在把紫薯片端出来，再拿个勺子把它摁碎摁烂，把紫薯摁碎后，加上糯米粉
第四步：加入糯米粉后，把它和均匀，揉成团，把粉团揉成三光就可以了
第五步：现在来把它分成大小均匀的丸子团，大小按个人喜欢，揉好后，滚上一层生的白芝麻
第六步：做好的芝麻紫薯团先放一边备用，这个是用油来炸的
第七步：我们现在来把剩下的粉团揉一些不粘芝麻的，放另一个盘中，这盘是用来蒸的。
第八步：锅中烧开水，把没粘芝麻的紫薯团放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟左右
第九步：另起一锅，锅中下油，倒多一点，把油烧至四五成热，现在来下芝麻紫薯丸子炸一下
第十步：炸至稍微定型后，用铲子稍微摁一下，这步的目的是让其空心，但是要记住，不能太大力哦，力度大了容易把它压爆，就稍微轻轻摁一下就可以了
第十一步：炸到丸子浮起来，待白芝麻有些微黄就可以了，出锅了，看到都想吃了！
第十二步：蒸的那一锅，蒸熟后端出来
第十三步：事先炒熟一些白芝麻，然后撒在蒸好的紫薯团上，这样吃起来香甜软糯，口感特别好，这一款蒸的可给家中的老人和孩子吃，这个不上火又好吃