1.不同的形状

(1)贡菜色泽鲜艳，质地细腻。

(2)生菜是一种圆柱形的存在，表面有硬皮。剥皮后是绿色，出现白色液体。

2.不同的味道

(1)贡品菜肴的酥脆口感，油炸后不会改变。

(2)莴笋炒的时候，入锅后很快就会变软。油炸后，吃在嘴里也有一种柔软的感觉。

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3.不同的营养价值

(1)贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等微量元素。贡菜维生素E含量高，被誉为“天然保健品和植物营养素”。是美容抗癌的最佳产品。

(2)生菜中碳水化合物含量低，而无机盐和维生素含量丰富，尤其是烟酸。