准备材料：高筋面粉、温水。

2. 按比例混合面粉和水。一般来说，面粉和水的比例是1：0.6到1：0.8，具体比例可以根据面粉的吸水性和自己的口感需求进行调整。一般情况下，用500克面粉配以300-400毫升的水，可以制作出大约60个饺子的面团。

3. 将面粉倒入盆中，逐渐加入水并搅拌均匀，直到面粉完全吸收水分。