竹筒粽是传统的中华美食之一,在制作过程中,糯米的浸泡时间对于制作出美味可口的竹筒粽是非常重要的。通常来说,将糯米浸泡4~5小时为宜,这样可以让糯米充分吸收水分,软化并吸附核心馅料的味道,从而使得粽子制作后口感更加饱满、糯而不腻。
但如果糯米太久浸泡,容易导致煮出来的粽子口感粘糯不爽;如果时间太短,则会导致糯米煮熟不糯。总之,刚好的浸泡时间能够为你带来最美味的竹筒粽。