在酒局上，如果不想喝酒，可以选择一些非酒精饮料，比如：

茶：可以选择绿茶、红茶、乌龙茶等，不仅口感清爽，还有助于解酒。

咖啡：咖啡是含有咖啡因的饮料，可以缓解酒精带来的昏沉感，但是不要与酒同饮。

牛奶或豆奶：选择植物奶可以避免动物脂肪的摄入，同时豆奶含有丰富的植物蛋白和纤维。

椰子水：椰子水含有电解质和糖分，可以补充身体的水分和能量。

气泡水：气泡水可以增加口感的清爽度，并有助于消化。

总之，在酒局上不想喝酒的人可以选择一些非酒精饮料，以保持身体健康和清醒的头脑。同时也要注意饮料的糖分和热量，避免过量饮用。