猪鱼，鲻形目，鲻科，又名乌鲻、乌头、乌支、九棍、葵龙、田鱼、脂鱼、白眼、丁鱼等。身体比较长，前部近似圆筒形，后部侧扁，一般体长 20-40厘米，体重500-1500克。全身披有圆鳞，眼睛比较大、眼睑发达。牙朵细小成绒毛状，生在上下颌的边缘。有两个背鳍，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。一般体、背、头部呈青灰色，腹部白色。