1、雏鸟

（1）温度：雏鸟出壳7天内应在30-35℃的保温箱中饲养，以后每天降2℃，至20℃为止；室温26℃为宜，以后每天递降2℃到18℃为止。

（2）饮水开食：出壳2-3天后让鸟先饮用0.1%的高锰酸钾溶液，2小时后再诱导采食，开食料最好是嫩绿菜叶，多汁青草或60%精料与40%青饲料的混合料。

2、育成鸟

（1）喂养要点：育成期鸵鸟采食量大，易过食，应定时定量限制饲喂，并加强运动，保证充足清洁饮水，以控制好体重。

（2）适时拔毛：鸵鸟长到180日龄可第一次拔毛，覆羽、尾羽和体羽可用手拔，切勿用力过猛。

3、成年鸟

（1）饲喂方法：先粗后精或精粗混合饲喂，青粗饲料切成0.5-3cm碎段；日喂4次，定时定量，精料每日不超1.5kg，青粗饲料自由采食。

（2）做好消毒：做好垫草、垫沙的清理和消毒工作；及时清除粪便，保持栏舍干净卫生；保持清洁饮水，饮水器和食槽随时清洗，每周用高锰酸钾水消毒1次。

（3）产蛋期管理：人工饲养鸵鸟，2-2.5年即可性成熟，雌鸟开始产蛋，仍以放牧为主。青饲料和精料配方基本和育成期相似，只要增加钙、微量元素、蛋氨酸等营养即可。