潮汕芋泥饼是一道潮汕地区传统小吃。其制作原料主要包括芋头、糯米粉、砂糖等，制作方法也比较简单。首先将芋头切成大块，加水煮熟后捣成泥状；接着将泥和糯米粉混合均匀，加入适量的砂糖，搓成小圆球状；

最后将球压扁，再轻轻搓圆，并在两侧刻上“花纹”，然后用铁板煎至两面金黄即可。潮汕芋泥饼口感韧性十足，甜香四溢，是一款美味可口的传统小吃，备受南粤人民的青睐。