方太直喷式蒸箱与非直喷式蒸箱在原理和使用体验上有一些不同。

直喷式蒸箱通过内部加热水产生蒸汽后直接喷出到腔体中，蒸汽量比较大，加热速度较快，因此适合快速蒸制食物。而且由于蒸汽是直接喷在食物上，所以直喷式蒸箱能够更好地保持食物的口感和营养。

非直喷式蒸箱通常采用底盘加热清水产生高温蒸汽，蒸汽产生方式更接近于传统的蒸锅。这种蒸箱蒸汽量相对较小，加热速度相对较慢，但蒸汽更加纯净，因为水被反复加热，能够更好地提取食物中的营养和口感。

总的来说，直喷式蒸箱和非直喷式蒸箱各有优缺点，选择哪种蒸箱主要取决于个人的烹饪需求和口味偏好。