制作活络面需要以下食材：

面粉：500克

清水：适量

盐：适量

步骤：

将面粉放入盆中，慢慢倒入清水充分搅拌。

揉成光滑且富有弹性的面团。

将面团搓成细条，然后将它折叠多次，使面筋得到充分的拉伸和活性化。

将经过切割的面条放入沸水中煮熟，期间可以加入一些盐来提升口感。

制作活络面的关键是揉面和拉面，这样可以让面条更加有弹性和口感。另外，尽量控制水的分量，面团不要太软或太硬，使之更容易操作。