莲藕一般在室温环境下可以保存几天，但是如果想要延长莲藕的保鲜时间，可以将其放入冰箱冷藏室中保存。将莲藕清洗干净后，将其放入保鲜袋或者塑料袋中，然后放入冰箱中储存。在保存过程中，应注意莲藕不要被压坏或者受到撞击。同时，将莲藕保存的时间不要过长，最好在1周内食用完毕，以保障食品的新鲜和健康。