九转大肠是指将猪的大肠制成一种传统的中式美食，十分受欢迎。但是，是否可以将猪的大肠做成九转大肠需要考虑多个因素，例如大肠的质量、处理方法等。

如果猪的大肠质量好，处理得当，且调料配合得宜，那么就可以制成美味的九转大肠。但是，如果质量不好或处理不当，就会影响口感和卫生安全。因此，制作九转大肠需要仔细挑选好的大肠，并遵循卫生标准和制作方法，才能制作出美味健康的九转大肠。