竹筒饭蒸不熟可能是因为火候不够或蒸锅里的水不够热。可以尝试调整火候,让竹筒饭在不同的时间来蒸。同时,在蒸之前,把竹筒饭的竹筒清理干净,并确保竹筒的内部和外部都涂上水。如果竹筒饭仍然蒸不成功,可以尝试换一种蒸锅或重新制作竹筒饭。