全金桃参加了2020年东京奥运会女子举重比赛。作为中国女子举重队的主力选手之一，她在比赛中展现出了出色的实力和稳定的心态。

在女子87公斤级比赛中，她在抓举和挺举两个项目中均取得了最好的成绩，总成绩为270公斤，以显著优势获得了金牌。全金桃的夺冠也为中国举重队在奥运会上再次贡献了宝贵的一枚金牌，也展示了中国女子举重实力的强大，成为全球女子举重的佼佼者之一。