细长的螺肉通常被称为“螺肉”或者“螺类肉”。螺类是软体动物门中一类生物的统称，包括螺、蚌、蚌壳类等。螺肉是这些生物体内可食用的肉质部分，在很多地区都是一种受欢迎的海味食材。螺肉口感独特，肉质鲜美，含有丰富的营养物质，如蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等。在烹饪中，螺肉可以用于制作各种美食，如炒螺肉、螺肉汤、螺肉蒸蛋等。