一个酒店WiFi网络的组建方案如下：

1. 覆盖范围确定：确定覆盖范围和需要无线覆盖的楼层数，考虑有针对性地安装路由器和接入点。

2. 网络拓扑结构设计：根据酒店布局和楼层情况选择合适的网络拓扑结构。常用的拓扑结构有“星型”、“树形”和“环型”，一般建议使用星型结构来进行WiFi网络组建。

3. 设备选型：选择适当的路由器、交换机和无线接入点来支持酒店WiFi网络需求，并保证设备具备稳定性和兼容性。

4. 网络安全设置：考虑通过WPA2加密等安全措施来保护WiFi网络不受到非法访问。

5. 网络管理配置：设置IP地址、子网掩码、DNS和DHCP服务等基本网络参数，并根据实际需求设置网络带宽和流量限制等策略。

6. 网络测试和优化：完成网络组建之后，需要进行网络测试并做相应优化。这包括检查网络速度、信号强度和连接质量等因素，以确保网络处于最佳状态。