雪花酥烧饼是一道口感酥脆、香甜可口的传统小吃，制作方法如下：

### 酥皮材料：

- 200克中筋面粉

- 80克水

- 20克油

### 馅料：

- 适量糖粉

- 适量芝麻酱

### 步骤：

1. **制作酥皮：**

- 将中筋面粉和水揉成面团，搓匀后加入油，继续揉至光滑。

- 将面团擀成薄片，然后涂上一层油，撒上一层面粉。

- 将薄片卷成长条，切成小段，每段擀成薄片。

2. **包馅：**

- 将薄片放在手心，涂上一层芝麻酱和糖粉，然后收口捏紧，搓成圆球状。

- 将圆球放在案板上，用擀面杖轻轻擀成薄饼。

3. **烘烤：**

- 预热烤箱至180°C。

- 将饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱，烤约15-20分钟，直到饼的底部金黄色即可。

4. **享用：**

- 等待饼冷却后，雪花酥烧饼就可以享用啦！

制作过程可能需要一些细心和耐心，但制作出来的雪花酥烧饼香脆可口，是一道不容错过的美味小吃。