企业员工50岁社保才交八年，可以采取以下措施：

1. 继续工作，直至达到退休年龄。按照法律规定，员工在达到法定退休年龄时，养老保险缴费年限达到15年及以上，可以享受退休待遇。因此，如果企业员工在50岁社保才交八年，可以选择继续工作，直至达到退休年龄。在继续工作的期间，企业应当继续为员工缴纳社保，直至达到退休年龄为止。

2. 补缴社保。如果企业员工在50岁社保才交八年，也可以选择补缴社保。具体来说，可以向当地社保部门咨询，了解具体的补缴政策和流程，然后按照要求进行补缴。需要注意的是，补缴社保需要一定的费用，而且可能会影响享受社保待遇的时间和水平。因此，在进行补缴之前，需要认真考虑自己的经济能力和实际情况。

3. 提前退休。如果企业员工在50岁社保才交八年，身体状况较差，难以继续工作，可以考虑提前退休。在提前退休之后，可以享受相应的社保待遇和福利。需要注意的是，提前退休可能会影响员工的职业生涯和收入水平，因此需要在做出决策之前认真考虑。

总之，企业员工在50岁社保才交八年时，应当根据自己的实际情况和经济能力，选择适合自己的解决方案。同时，也需要注意遵守相关法律法规和政策规定，确保自己的权益得到保障。