桂皮树被剥皮后是否还能继续生长，取决于剥皮的方式和树木的状态。一般来说，如果剥皮面积过大或方法不当，可能会切断树木的营养通道，对其造成较大伤害，导致无法继续生长。然而，如果剥皮方法得当，如选择春季或秋季，小面积地对树龄较大的桂皮树进行剥皮，并且悉心培养，树木仍然有可能在剥皮后继续生长。

但需要注意的是，树皮是树木的重要保护层，具有防寒、防暑、防虫害的功能，同时也是运送养料的主要通道。剥皮后，树木容易暴露在外界环境中，受到病菌、昆虫的侵害，影响生长和存活。因此，即使树木在剥皮后能够继续生长，也需要采取适当的保护措施，以促进其恢复和健康生长。

综上所述，桂皮树被剥皮后是否还能继续生长取决于多种因素，剥皮时需要谨慎对待，以确保树木的生长和存活。