先进行预约，再通过“海底捞小程序”或者“海底捞APP”进行点单。

因为海底捞的新品往往非常受欢迎，所以需要提前进行预约，否则很可能需要排队等位或者无法享受新品优惠。

另外，通过“海底捞小程序”或者“海底捞APP”点单可以更加方便快捷，同时也可以享受一些优惠和积分回馈。