1.面粉加水合成面团，多揉一会儿，这样的话，吃起来才筋道。

2.醒一会儿之后，将面团切片儿，也可以再捏成像我这样的蝴蝶结状。

3.锅中倒入油，将西红柿切块放入，不要炒软。鸡蛋也同样炒熟。

4.清水倒入锅中，先将西红柿倒入煮软。加入面片儿煮软。然后加入鸡蛋，最后放入盐和葱花。

5.起锅的时候倒入香油，即可。