酸嘢摆摊需要一些关键的设备，包括一个移动摊位或桌子、家用厨房设备如搅拌碗、面包机、搅拌器、烤箱，以及工具如刀、勺和火源。此外，还需要购买材料，例如水果、醋和糖等。在购买设备和材料时，需要考虑成本、质量和数量等因素，以确保顾客可以获得高品质的酸嘢和服务。同时，也应确保符合当地卫生标准和规定。