1. 教育目标：培养基础知识扎实、具有创新能力的高素质制药技术人才。具有较好的职业素养和终身学习的能力，具备国际视野和跨文化沟通的能力。

2. 课程设置：本科课程设置一般分为基础课程、专业核心课程、专业方向课程、实验室课程和综合设计课程等，涉及制药基础知识、药物合成和制造方法、制药过程控制等。具体课程设置可通过江南大学本科教育网站获取。

3. 实习实践：学生需要参加实习实践课程，在生产企业或研究机构进行实践活动。培养学生从理论到实践的能力，运用学习到的知识解决实际问题，并提高实际应用技能以及与企业进行合作的能力。

4. 综合设计：综合设计是一个重要的课程环节，通过以课程项目形式进行专业技能及团队协作能力的提高， 强化学生的实践能力和解决问题的能力。

5. 专业方向：江南大学制药工程专业在基础课程和专业方向课程上都有所涉及，除了通识教育外，江南大学制药工程专业设置化学原理、生物化学、有机合成、毒理学、生物制药工程等方向课程。

总之，江南大学制药工程本科课程涵盖了制药工程的领域，在课程组合，实习以及综合技能方面进行了充分培养学生，为学生今后研究制药工程，从事制药科技工作等为基石。