1 是的，只用面粉和水做馒头非常简单。

2 面粉和水是馒头必须的原料，其他添加剂是可有可无的，只需要把面粉和水按照一定的比例混合，揉成面团，发酵后就可以烤制成馒头了，相对于其他食品制作来说，难度确实非常低。

3 当然，虽然只有两种原料，但是要想做出口感好、大小均匀的馒头还需要掌握一定的技巧。

如水要适量，揉面要足够，发酵的时间要恰当等等。

不过总体来说，只用面粉和水做的馒头是非常简单的。