应该具有小份、口感丰富、易上手等特点。

因为人们去酒吧主要是为了休闲，闲聊，喝酒，吃点小吃。故菜品需要搭配适合饮酒的辅料和佐料，咸辣口感可以带来更好的下酒效果，小份和易上手能够方便吃货多品尝更多菜品。

具体做法包括汉堡、鸡翅等小份肉食；奶酪、杏仁、橄榄、烤面包、坚果等适合搭配酒类的辅料；以及各式冷盘、烧烤等佐料丰富、容易入口的菜品。

如果想要推广更多酒吧美食，可以通过推广店家特色，创新菜品口味，或者组织美食比赛等方法来增加吸引力和互动感。