要在苹果15pro上去除图片上的字，可以选择使用图片编辑工具如Photoshop或GIMP，或者借助一些在线工具如Canva或Pixlr。

在编辑界面中，可以使用文本工具选中待去除的字，并将其删除或用遮罩层覆盖。另外，在编辑过程中要确保保存原图备份，避免对图片进行不必要的损坏或失误操作。最后，也要关注图片版权问题，在保护自己利益的同时要遵守相关规定。