材：面条、黄豆酱、黄瓜、鸡蛋、绿豆芽、葱花、蒜末、香菜末

步骤：

1. 准备好所有食材，将面条煮熟，捞出过凉水备用。

2. 黄瓜切成细丝，绿豆芽焯水备用。

3. 鸡蛋打散煎成蛋饼，然后切成细丝备用。

4. 锅里放油，加入葱花和蒜末爆香。

5. 加入黄豆酱，小火翻炒出香味。

6. 将煮好的面条放入碗中，加入炒好的黄豆酱，拌匀。

7. 在面上摆放黄瓜丝、蛋饼丝、绿豆芽，撒上葱花和香菜末。

8. 拌匀即可食用。